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Tout Feu Tout Flamme

Columbia Valley Washington

Merlot 75 % Cabernet Sauvignon 15 % - Syrah 10 %


Tout Feu Tout Flamme

Le vignoble


Ce vigneron autodidacte est un véritable artisan et pionnier du monde du vin. Reconnu en 2008 par le magazine « Wine & Spirits » comme l’un des « Meilleurs nouveaux vignerons des dix dernières années. »

La vinification


Les vignobles de l’État de Washington se distinguent par leurs vignes préphylloxériques. Les vignes résistent au développement du puceron ravageur qui oblige la majorité des régions du monde à utiliser des vignes greffées. Ainsi, les vins de Washington sont le digne fruit de vignes non greffées.

Notes de dégustation


D’un magnifique rouge rubis aux reflets violacés, son nez intense et persistant nous séduit avec ses notes de cannelle, de poivre et de petits fruits. En bouche, les tannins sont lisses, la finale est longue et complexe.

Accords mets et vin


Brochette de bœuf au poivre rose, bavette de bœuf marinée à la bière, carré d’agneau du Québec, côtes levées sauce BBQ.


Beaux-Arts Bons Vins MONTRÉAL QUÉBEC www.beauxartsbonsvins.ca